Nayelly Moreno / rotativoenlinea.com

Grande fue la celebración en el Día de la Candelaria, 2 de febrero, en el municipio de Berriozábal, Chiapas, siendo que se llevó a cabo el “Festival del Tamal”, en el Parque Central de dicha localidad, en donde se pudo disfrutar de este manjar desde la una de la tarde, hasta entrada la noche.

Como parte de las acciones en pro de la economía local, se realizó esta muestra gastronómica la cual ofreció a sus asistentes tamales tradicionales tales como: agrio, bola, cambray, chipilín con pollo y con queso, hierva santa, mole, picte, sala verde, y los especiales; codorniz, conejo, cuchunuc, dulce, jabalí, pato, venado, entre otros de gran sabor.

Para la inauguración se contó con la presencia del presidente municipal Jorge Acero, quien agradeció a cada uno de los asistentes su participación, asimismo exhortó seguir con los protocolos sanitarios ante la contingencia por Covid-19 usando de manera correcta el cubrebocas, gel antibacterial y la sana distancia.

Por último, en este Festival del Tamal “Tradición con Sabor a Berriozábal”, se presentó el tamal berriozabalence, el cual fue de gran agrado entre los comensales; cabe mencionar que durante la actividad se evito el uso de vasos y platos desechables, con el objetivo de decir adiós al unicel.      

Foto: Juan Carlos Hidalgo.