Raúl González / rotativoenlinea.com

Doña Huri nos narra lo que para ella han sido sus 20 años de experiencia atendiendo a su clientela y las historias que día a día conoce cuando llegan a comprarle.

"Me encantan las costumbres que han marcado mi vida, y un claro ejemplo es que siempre la gente busca pan para tomar su café, haga frío o calor, es una tradición que nos identifica como chiapanecos" expresa, mientras acomoda sus panes.

Para Doña Huri ha sido la mejor experiencia que ha tenido: "Es una experiencia bonita porque aquí me siento feliz, y procuro siempre brindarle un mejor servicio a mi clientela que día a día me visita" platica para Rotativo en Línea.

Asimismo, ha innovado en la variedad de panes que ofrece a su público a través de una capacitación por iniciativa propia, y la conservación de lo tradicional, que ha sido el más grande legado familiar.

"He aprendido a elaborar campechanas, volovanes, hojaldras, a través de la capacitación, sin perder lo tradicional como: la cazueleja, marquesote, y el pan francés", recalca.

Los momentos difíciles para Doña Huri, han sido las temporadas de frío, calor, lluvia, y todo lo que pueda generar la naturaleza, y que de igual forma lo afronta con valentía.

"Aquí pasamos de todo, ya sea frío, calor, vientos fuertes, tormentas y muchas cosas más, pero son cosas que tenemos que enfrentar con fe y valentía lo que la naturaleza nos mande" abunda.

Doña Huri se pone a la orden con el pan regional de San Cristóbal de Las Casas, con: cazuelejas, roscas con ajonjolí, pan con queso, tortitas de yema, repulgada rellena, semita, injertas, volovanes, campechanas, y el pan tradicional de casa el marquesote.

A ella la encuentras en la Primera Poniente esquina y Segunda Sur, frente a la tienda Modatelas, además agrega un número telefónico pata que puedan hacer sus pedidos al 961 136 28 45.

Doña Huri agradece a toda su clientela que día a día pasa a comprarle, y recalca que el buen trato hacía la sociedad y sus consumidoras es la base para que funcione todo negocio, y de igual forma a Rotativo por la oportunidad de expresar; e invita a que consuman siempre lo local.

"Agradezco a Rotativo en Línea por la entrevista y así poder dar a conocer los productos regionales, y que más gente conozca lo que aquí se vende aquí", finaliza Doña Huri.