Raúl González / rotativoenlinea.com

En este local, que se dedica a la venta de antojitos chiapanecos, encontramos a Don Adrián, un emprendedor quien nos cuenta las experiencias vividas desde el inicio hasta la actualidad con su negocio.

Cuenta que, al principio fue su mamá la que inició con este negocio, Doña Ángeles, siendo una madre soltera con muchos deseos de superación: "Al principio mi mamá se armó de valor y comenzó, arriesgando todo para salir adelante a pesar de la situación que vivía, y aun así no se daba por vencida", platica Don Adrián en entrevista para Rotativo.

Pasan unos años y es él mismo quien toma la dirección del establecimiento, con el objetivo de contar con una mayor coordinación y desarrollo, innovando en la marca, e implementando aguas frescas; además, incorporándose al equipo de trabajo Doña Julia quien desde hace 10 años lo ha apoyado y posterior a ello, su hija Caro.

"Durante estos años que hemos trabajado con mis empleadas han sido muchas las experiencias, obviamente al principio cuesta un poco porque tiene uno que buscar estrategias para obtener buenos resultados, como, por ejemplo, cambiar o modificar algunos aspectos del negocio como agregar una marca, el buen servicio, precios, entre otros", agrega.

Un reto muy difícil para Don Adrián fue el enfrentar la pandemia del Covid-19, ya que tuvieron que cerrar y resguardarse en casa por meses: "Una de las experiencias difíciles que vivimos fue cuando tuvimos que cerrar a causa de la pandemia del Covid-19, y resguardarnos en casa, y eso vino afectando nuestra economía y a la vez hubo personas que nos apoyaban", comenta Don Adrián mientras prepara empandas.

Las anécdotas de gran valor para Don Adrián y su negocio, ha sido conocer personas de otras partes, así como la aceptación de su misma clientela, que día a día lo visita y lo recomienda.

"Estoy muy agradecido con Dios por todas las bendiciones, y a la clientela que nos apoya en consumir nuestros antojitos, siendo que de esa forma nos ayudan a seguir adelante y a mejorar el servicio", expresa don Adrián.

A Don Adrián y su local "Güerita" Antojitos Chiapanecos lo encuentras en la Tercera Sur entre Calle Central y Primera Oriente en el Mercado “Juan Sabines”, en el área de estacionamiento, poniendo a sus órdenes: empandas, tostadas, tacos dorados, y aguas frescas, de lunes a sábado de 3:00 de la tarde a 9:00 de la noche; además agrega un número de teléfono para que puedan hacer sus encargos al 961 173 87 04.

"Aquí nos ponemos a la orden para atenderlos con la mejor actitud, calidez y el buen servicio, y agradezco mucho el espacio que nos brinda Rotativo en Línea para dar a conocer nuestros antojitos chiapanecos y por apoyar la economía local", finaliza.