Raúl González / rotativoenlinea.com

Se inauguró el 1er Congreso Nacional de la Industria Lácteos y Festival de Cata de Quesos Artesanales 2022, en la Plaza Cultural y Artesanal Maya Zoque, ubicado sobre la 9a Poniente entre Av. Central y 1a Norte, en la ciudad capital de Tuxtla Gutiérrez.

Durante dicho evento se contó con la participación de productores de las diferentes zonas de Chiapas como: Berriozábal, Concordia, Ocozocoautla de Espinosa, por mencionar algunos, en donde expusieron y degustaron a sus visitantes con este delicioso alimento.

Asimismo, se contó con la participación especial del Chef Víctor Manuel, quien dio una demostración acerca de la cata de quesos y los vinos, con la finalidad de poder disfrutar mejor de la misma.

Los conferencistas estuvieron a cargo de ponentes de otros estados, y la temática de la misma fue la capacitación de los productores y todo aquel que deseara aprender más sobre el proceso de elaboración, y saber aprovechar los recursos con los que cuenten cada uno.

"Invito a todo el público en general a que conozcan la Plaza Cultural y Artesanal Maya Zoque, en donde se realizan eventos culturales con mucho valor a la sociedad y así todos nos sumamos a seguir fortaleciendo nuestra economía local", puntualizó Doña Lucy Grajales, en entrevista para Rotativo.

La Plaza Cultural y Artesanal Maya Zoque, cuenta con vendedores fijos que ofrecen al público en general artesanías, café, miel, tascalate, productos medicinales naturales entre otros, visítalos y disfruta de lo orgánico de la región.