El Honorable Ayuntamiento Constitucional de Chiapa de Corzo, a través de la Secretaría de Turismo, Cultura y Tradición, llevó a cabo esta mañana la presentación de la pieza musical “Quiero mi pozol, la bebida de los Dioses”, del maestro Federico Álvarez del Toro, frente a la Iglesia de Santo Domingo de Guzmán. Esta composición rinde homenaje a una de las tradiciones más emblemáticas del sureste mexicano, resaltando su valor cultural e identidad chiapaneca.
El pozol, bebida ancestral de origen prehispánico, ha sido transmitido de generación en generación, manteniéndose vivo gracias al esfuerzo de las pozoleras, quienes con su labor diaria conservan este importante legado.
En este marco, se reconoció la trayectoria de Doña Flori (Florinda García Méndez), quien ha dedicado más de cinco décadas a la preparación y venta del pozol, siguiendo el legado de su familia y contribuyendo a preservar esta tradición.
Agradecemos la presencia del maestro Federico Álvarez del Toro, autor de esta pieza musical, así como de la Lic. Kenia Anaid Jiménez Serrano, Directora de Cultura y Tradiciones, y del C. Adolfo Alfaro de León, Secretario de Turismo, Cultura y Tradición, quienes con su compromiso fortalecen el orgullo y la identidad de nuestro pueblo.
¡Que viva el pozol, la música y nuestra cultura!
Chiapa de Corzo
¡SOMOS EL CORAZÓN DE CHIAPAS!
